B1F CHAOS KITCHEN│食とカルチャーが縦横無尽に行き交うカオスな空間

食・音楽・カルチャーをコンセプトにした、B1Fの飲食店街「CHAOS KITCHEN」。個性豊かなレストランやカフェ、バーなどをメインに、レコード店やギャラリー、アンダーウェアショップまで融合した異色のフロアだ。まさにカオス＝混沌としたそのラインナップを紹介する。

Photo: Sachiko Saito / Warach Pattayanan

Text: Naoko Monzen / Anri Murakami / Momoko Suzuki

Edit: RIDE inc.

Index

はまの屋パーラー│ノスタルジックな純喫茶へようこそ

サンドゥイッチ各種¥737〜

昭和レトロな佇まいの純喫茶・はまの屋パーラー。1966年創業当時の味を今も受け継いでいる、名物の玉子サンドゥイッチやフルーツサンドは、テイクアウトも可能。その他、クリームソーダ、ホットケーキ、あんみつなど、昔懐かしい素朴なメニューが勢ぞろい。こだわりのコーヒー「はまの屋ブレンド」は、自社農園で収穫されるハワイのコナを使用。どのフードメニューとも合うので一緒にどうぞ。

ショップ名: はまの屋パーラー
電話番号: 03-5422-3015
公式SNS: instagram : @hamanoya_shibuya

芙蓉苑｜本場の四川料理を専門店で！おひとりさまもオーダー可能な火鍋メニュー

（左）火鍋食べ放題おひとり様 ¥2,300、（右）四川麻辣牛肉麺 ¥980
※おひとり様で食べ放題をご注文の場合は1色鍋となります。

大阪・長堀橋に本店を構え、関西圏に8店舗を展開する人気の四川料理店「芙蓉苑（フヨウエン）」。2300年以上の歴史を持つ四川料理の本場の味わいを伝えたいと、四川省の成都、重慶、自貢から一流の腕を持つ特級料理人を招き、調味料や食材もすべて現地からの直輸入にこだわる。人気の四川火鍋は、豚肉や牛肉、30種の具材が食べ放題。辛さがクセになる麻辣スープ、あっさりとした味わいのトマト牛肉スープ、数十種類の漢方が入った美容効果も高い薬膳スープの3種類から選ぶことができ、グループでシェア、人数によってシェアはもちろん、おひとりさまでもオーダーできるのがうれしい。辛さが苦手な人は控えめに調整することも可能だ。

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太田駿静（OCTPATH）×芙蓉苑

ショップ名: 芙蓉苑
電話番号: 03-6455-0212
公式SNS: instagram : @fuyoen_shibuyaparco
Twitter : @fuyoen_parco

廻り寿し渋谷寿し常│新鮮なネタをリーズナブルかつ気軽に楽しめる寿司店

創業70年の老舗「寿し常」が手掛ける寿司店。定番のまぐろや中トロに加え、人気のサーモンはマヨネーズやチーズなど10種類以上のアレンジでご用意。新鮮なネタを一皿¥130〜とリーズナブルな価格帯で気軽に味わえるのが、学生からファミリーまで幅広い層に人気の理由。お寿司の他に揚げ物やデザートも扱っており、オーダーしてからスピード提供を徹底しているので忙しい日のランチにもおすすめ。

ショップ名: 廻り寿し　渋谷寿し常
電話番号: 03-5422-3140

未来日本酒店＆SAKEBAR│AIで自分の味覚に合った日本酒やペアリングフードに出合う

朝日酒造と未来日本酒店がコラボレーションしたバー&未来型SAKEセレクトショップ。店内には人気の「久保田」をはじめ、150種類以上の希少銘柄をそろえるほか、人工知能を用いた味覚判定サービス「YUMMY SAKE」も体験できる。このAIブラインドテイスティングによって12種からひとりひとりの味覚にピッタリ味わいを判定してくれるので、日本酒ビギナーや外国の方にもおすすめ。ぜひ、ここでしか体験できない日本酒との出合いを。

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ゆうこす×日本酒店&SAKEBAR