オープンキッチンのライブ感を堪能できる
新感覚な韓国ビストロカフェ
話題の人気飲食店が集うB1F CHAOS KITCHENで、活気と賑わいをみせる「KOREAN BISTRO＆ CAFÉ nyam²」。韓国料理店としては珍しく、調理場のライブ感を間近に堪能できるオープンキッチンスタイルは、その眺めや音、香りなどからも五感が刺激され、ますます食欲がそそられる。店内はどこか懐かしさも感じられる雰囲気で、思わずふらっと立ち寄りたくなるような温かみのある空気に包まれる。全国展開する人気店『韓国家庭料理レストラン 妻家房』のプロデュースとあって、料理の味もお墨付き。韓国料理をタパスアレンジすることで、あらゆる料理を一度にオーダーして楽しめるスタイルも新鮮。韓国料理が大好きな島崎さんもさっそく、オープンキッチンから漂う香りに誘われ、店のなかへと足を踏み入れた。
「マシッソヨー！」
身体が喜ぶスタミナたっぷりの参鶏湯
“梅雨の体力増強と美容に嬉しいコリアンビストロ”をテーマに、美味しく体にも優しいお店自慢のメニューをオーダー。まず口にしたのは「薬膳の香りがする参鶏湯」。若鶏のおなかにもち米や高麗人参、なつめなどを詰めて長時間煮込んだ薬膳料理で、栄養もたっぷり。夏バテ防止に効果的なスタミナ料理として親しまれ、日本で土用の丑の日にウナギを食べるように、韓国では夏の間３回、庚の日に参鶏湯を食べる習慣があるという。さっそくひと口スープを運んだ瞬間、「マシッソヨー！(＝美味しい)」と、店員さんに笑顔を送る島崎さん。横に添えられたのは、韓国から直輸入しているという松の香りを含んだこだわりの塩。好みのさじ加減で参鶏湯に足すことができる。「入れるとさらに旨味が増して美味しいです」
薬膳の香りがする参鶏湯（ハーフ）¥1,580、青ネギとイカの”パチヂミ” ¥1,080 
大好きな韓国料理に舌鼓！
思わず顔がほころぶ絶品チヂミ
続いてオーダーしたのは、外はパリッと、中はモチッとした食感が人気の「青ネギとイカの“パチヂミ”」。「平べったいチヂミは多いけれど、これはふっくらしていて肉厚なところも好きです」。韓国でチヂミは雨の日に食べる国民食で、マッコリとのペアリングがおなじみ。ショップでは、腸内環境にも良いとされる「マッコリヨーグルト」や、ブラックベリーを使ったアルコール「ポップンジャ」もお店自慢のドリンクで、チヂミとの相性は抜群！
プライベートでも韓国料理をよく食べるという島崎さん。最近のお気に入りは、カムジャタンやカムジャンケジャン。チャプチェは自分でも作ることがあるそう。「韓国料理に限らず、その日の気分で食べたいものを、YouTubeやレシピ動画を観ながら作っています。料理を作るのは特に好きなわけじゃないんですけど、休みの日なのに作らないのはダメだなって思っちゃって(笑)。そのくらいやらないとって」
ポップンジャソーダ ¥580、マッコリブルーベリーヨーグルト（デキャンタ） ¥980豊かな心と本来の自分を取り戻す
大好きな趣味と愛しい存在
島崎さんが初めて韓国を訪れたのは10代の頃。強烈な韓国デビューだったと振り返る。「番組の収録で、どこに行くかも知らされずに目隠しされて、着いた先が韓国だったんですけど、海兵隊に入隊させられたんです。携帯も没収されて、寮みたいなところで3、4日間過ごして。泥水の中ででんぐり返ししたり、ダッシュしたり…めっちゃ泣いた思い出があります(笑)」
若手時代から全力で仕事に取り組んできた彼女が、今何よりホッと安らげるのが愛犬と過ごすひととき。「ワンちゃんのおかげで、だいぶ気持ちが豊かになったというか、本来の自分に戻った感じですね。2、3時間お留守番させているともう、心配になっちゃう。そんなんじゃ心臓何個あっても足りないよって母にも言われます（笑）」
- ショップ名
- KOREAN BISTRO＆ CAFÉ nyam²
- フロア
- B1F
- 公式SNS
- Instagram（@nyam2_shibuya）
島崎遥香
1994年生まれ、埼玉県出身。2009年にAKB48 第6回研究生（9期生）オーディションに合格し、中心メンバーとして活躍。16年に卒業、以降女優として活躍している。近年の主な出演作品に【舞台】『漫画みたいにいかない。』、『政見放送』【映画】『劇場霊』、『翔んで埼玉』、『凪の島』、『さかなのこ』【ドラマ】『ゆとりですがなにか』、『スーパーサラリーマン左江内氏』（以上、NTV）、連続テレビ小説『ひよっこ』（NHK）、『ハレ婚。』（ABC）、『DCU』、『私のシてくれないフェロモン彼氏』（以上、TBS）などがある。6月6日開幕、PARCO劇場開場50周年記念シリーズ『新ハムレット～太宰治、シェイクスピアを乗っとる！？～』に出演。
Instagram（@paruuuuuru）
